富硒农产品的作用！

硒具有维持人类机体抗病能力，保护机体组织，防止体内产生毒性物质等重要功能，克山病、大骨节病、贫血、冠心病、糖尿病、癌症等多种疾病都与人体内缺乏硒元素有关。

富硒农产品的概念越来越多的出现在我们的生活中，如富硒绿茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蔬菜等等。

直接从富硒土壤中生长出来的天然富硒产品，如富硒矿泉水、富硒茶等；

添加硒化合物的强化富硒产品，如富硒饼干、富硒饮料等；

食用菌富硒具有方式多样、成本低、效率高的特点，经富硒培养的食用菌在达到富硒效果的同时，营养成分通常可改善。

富硒农产品

人工转化的富硒产品，即通过动植物、微生物等将无机硒转化为有机硒的产品，如富硒食用菌、富硒酵母等。

人应该像摄入蛋白质一样，每天摄入 50-250 微克硒，通过食物中的天然有机硒——富硒食品来补充是科学的。由于中国广大地区普遍缺硒，因此通过富硒食品补充硒元素是便捷的方法，所以近年来，富硒食品的开发和推广一直是功能性食品的研究热点之一。

富硒农产品市场前景越来越广阔。

富硒食品就是通过生物转化方法，在植物的自然生长过程中，有机的将硒元素导入植物体内，从而生产有机硒含量较高的食品，被称为富硒食品。

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