你了解富硒农产品吗?

富硒水果，是指在富含硒的土壤环境中生产的或是在运用生物工程技术制造的富硒环境中产出的水果，人们食用后能够补硒并增进身体健康。目前市场上确实存在一些富硒水果，硒含量相对于普通水果含量较高，但也有大量假冒产品，需消费者注意挑选。

硒是人体的微量元素，能影响人体健康，具有防治癌症、预防地方性疾病、降低重金属危害、增强人体免疫力、延缓衰老、保护心脏和心肌健康、防止心血管病等多种功效。人体不能缺少硒，但也不能过量摄入，硒元素对人体的保健作用和中毒之间的距离极小，使用剂量稍有不慎极易引起硒中毒，而引发神经系统和消化系统的疾病。中国营养学会推荐的硒适宜的每日膳食摄入量为50-250微克，摄入量为每日400微克（一般地区）和550微克（高硒地区）。

由于硒功效独特，富硒苹果、富硒梨、富硒枣等等打着“富硒”字样的水果悄然上市，外观与普通水果相差无几，但价格却比普通水果高出很多。受经济利益的驱使，部分不法商贩以普通水果冒充富硒水果，导致市场上富硒果品鱼龙混杂，普通人很难辨明真假，既损害了消费者的利益，也损害了富硒水果的信誉。因此建议消费者购买“富硒水果”时，选择好的地方、大型批发市场中正规厂家销售的产品，以保证其品质。

缺硒已被以为是发生冠心病的危险因素。大量的相关资料显示，心脏病的发病率与泥土、饮食及人体的硒水平呈显著的负相关。流行病学研究与大量的动物实验结果表明，缺硒与冠心病、动脉硬化及高血压等心血管疾病关系紧密亲密。动物实验表明，硒有利于将血压维持在正常水平，并对多种原因引起的高血压有调节作用。有专家研究得出；区域性的心血管系统的疾病死亡率与当地环境硒水平呈负相关；急性心肌梗塞病人的血小板与血浆硒浓度均显著低于正常对照组。

硒还具有抗朽迈的作用，硒是人长寿所微量元素之一。研究发现，我国湖北有一个百岁白叟会萃的长寿地区，那里的泥土和水中富含硒。据说当地人不仅健康长寿的特别多，而且姑娘们不用任何化妆晶，却长得非常漂亮。现代医学研究表明，谷胱甘肽过氧化酶广泛存在于哺乳动物的红细胞、肝、肺、心、肾、脑及其他组织中，它催化还原谷胱甘肽还原体内的过氧化物，从而保护人体内的细胞膜免受过氧化物引起的氧化损坏。从而起到抗衰考和护容颜的作用。

硒还能有效地进步机体的免疫力，研究发现，爱滋病人往往处于低硒状态，病人的一种常见病症就是体内硒元素的损耗。因而，低硒被以为是爱滋病发病的结果。因为爱滋病对人类的威胁极大，利用硒来进步爱滋病人的免疫力研究已经开展。

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富硒农产品