富硒农产品市场前景广阔

富硒农产品市场前景

目前，富硒产品越来越多的出现在人们的视野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒鸡蛋等。富硒农副产品将几千年的农业生产变成了“功能性农业”，农产品附加值大大提高，从而为农业带来一系列利好。目前全国大力发展富硒农业，越来越多的富硒产品问世，富硒产品热度渐高，富硒产业这一巨大的蓝海有待深挖。

硒是人体必需的微量元素

在化学元素周期表上，硒（化学符号Se）是个很特殊的存在，位于第四周期VI A族的硒，是一种具有金属光泽的非金属。

硒在全世界的分布都是极其不均的，海水和土壤中含有一定量的硒元素，地壳中硒元素含量仅为0.09mg/kg。天然硒含量很低，硒的独立矿物就更少了。

目前，硒主要被用于玻璃、陶瓷、染料、橡胶、石油化工、冶金、电镀等行业，特别是高科技产业部门，如半导体器件、光电器件、硒太阳能电池、激光器件、激光和红外光导材料等的制造，还有就是应用于健康产业。

一个成年人身体里硒总含量约6—20mg。食物中的硒经由肠道被吸收，随后进入血液中，主要与血中球蛋白和脂蛋白结合运往全身组织。

在人体中，除了脂肪组织，其他所有器官和组织中都有硒的分布。其中肝、胰脏、肾、脾、肺、心肌、血液以及头发中硒含量较高，而肌肉、骨骼中的硒含量较低。

硒与人体健康有直接关系。缺硒直接引发的疾病就是克山病与大骨节病，此外，还可能引发或加重多种慢性疾病。

美日韩等国富硒产品丰富多样

1973年，世界卫生组织宣布硒为人体必需微量元素后，美国便掀起了人人补硒的热潮，各种富硒食品从此走俏美国。1974年，美国食品药品管理局明文规定，为保证人体能获得足够的硒，可食用动物的饲料中，须添加一定量的硒。此后，1989年，美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量，并将人体的每日摄取量定为200微克。

目前在美国、日本、韩国、马来西亚、澳大利亚以及西欧诸国，纯天然富硒产品如富硒牛奶、富硒猪肉、富硒鸡蛋等产品均已成功上市。

美国科学家研制成了纯天然富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚科学家研制成了纯天然富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干等产品。而在我国台湾地区，富硒猪肉已成功上市，深受欢迎。